bieterbal

Jonathan Karpathios

is een Nederlands-Griekse chef,
eigenaar van Restaurant
Vork en Mes, ontwikkelaar van de vegetarische bitterbal: de Bieterbal, en bekend van
diverse tv-programma’s
en van zijn kookboeken
over Echt Eten

‘Mijn missie: Echt eten voor jong en oud lekker en toegankelijk maken. Met lokale, eerlijke ingrediënten zonder kunstmatige ingrepen of toevoegingen. Goed voor jezelf en goed voor de wereld. En iets minder vlees kan ook geen kwaad’

Meer over de chef: jonathankarpathios.

Jonathan Karpathios

is een Nederlands-Griekse chef, eigenaar van Restaurant Vork en Mes en bekend van diverse tv-programma’s en van zijn kookboeken over Echt Eten

‘Mijn missie: Echt eten voor jong en oud lekker en toegankelijk maken. Met lokale, eerlijke ingrediënten zonder kunstmatige ingrepen of toevoegingen. Goed voor jezelf en goed voor de wereld. En iets minder vlees kan ook geen kwaad’

Meer over de chef: jonathankarpathios.

Verkooppunten

De Bieterbal is verkrijgbaar in groothandel:
Deli XL, De Kweker, HANOS, Zegro, Hocras, VHC de Jongens, VHC ActiFood, Marschee en Local Harvest.
Sligro artikelnummer: 314417

Wil je weten waar deze bitterbal op de kaart staat? Klik dan hier!

Voor 1 liter Tzatziki-saus:

  • 1L Griekse yoghurt
  • 1 komkommer
  • 5 tenen knoflook gehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel natuurazijn
  • zout en peper

Hang de yoghurt één dag van tevoren op in een schone, uitgespoelde doek (i.v.m. zeepresten). Rasp de komkommer, laat deze even uitlekken, strooi er wat zout overheen en zet in de koelkast, liefst ook een dag van tevoren. Meng de volgende dag de gehakte knoflook en de (droge) komkommer door de yoghurt en breng op smaak met olijfolie, natuurazijn en peper en zout.

Een deel van de opbrengst van Bieterbal gaat naar een goed doel. Op dit moment is dat Just Digg it . Een organisatie die zich inzet om vegetatie op aarde te herstellen.

Having a ball?

Met deze Bitterbal maak je er al snel een feestje van. Van kinderpartij tot galadiner. Van buurtfeest tot verjaardagsborrel.

Site by Alsjeblaft!